Río Bravo Totonaca
Cereza en almíbar y bayas, cuerpo ligero con dulzor a caramelo.
Molienda
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Notas de cata
- caramelo
- bayas
- cereza
Origen y proceso
Cultivado a 1100 msnm en Cuautempan, Puebla, por Talcotepetl. Mezcla lavada de Garnica, Mundo Novo y Marsellesa, con fragancia a caramelo y bayas, sabor a cereza en almíbar y un final residual a piña fría, cereza y bayas sobre cuerpo ligero. Ideal para V60 o aeropress.
- Región
- Cuautempan, Puebla
- Finca
- Talcotepetl
- Altitud
- 1100 msnm
- Proceso
- lavado
- Variedad
- Garnica/Mundo Novo/Marsellesa
Cómo preparar
Para apreciar mejor este café:
- Agua filtrada a 93-95°C
- Proporción 1:16 (60g café por litro de agua)
- Métodos recomendados según perfil: V60, Chemex o aeropress
- Consumir dentro de 30 días del tueste