Preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntan sobre café, tienda en línea, envíos, talleres y más. Si no encontrás tu pregunta, escribinos en /contacto.
¿Cómo conservo mejor el café molido en casa?
El café molido empieza a perder aroma a los 5-7 días después de molerlo, así que la regla número uno es: comprá grano entero y molé el día que vas a tomarlo.
Si vas a guardar molido: usá un recipiente hermético opaco (no transparente, la luz oxida), lo más chico posible para minimizar el aire dentro, en un lugar fresco y seco. No lo metas al refrigerador ni al congelador — la humedad y los olores de la nevera arruinan los aromáticos del café.
Una bolsa con válvula one-way (la que usamos en Chatello para envíos) es buena por ~30 días si no se abre. Una vez abierta, consumir en 14 días para que mantenga el perfil de sabor.
¿Cuál es la diferencia entre tueste claro, medio y oscuro?
El tueste cambia tres cosas en el café: acidez, cuerpo y dulzor percibido.
- Tueste claro: más acidez, notas frutales y florales del origen, cuerpo más ligero. El café muestra su terroir — un Chiapas alto sabe a Chiapas.
- Tueste medio: balance entre acidez y dulzor. Notas de chocolate y caramelo empiezan a aparecer. Es el rango más versátil.
- Tueste oscuro: amargor pronunciado, cuerpo denso, notas de cacao y tostado. El origen se diluye en favor del perfil del tueste.
En Chatello tostamos principalmente medio-claro a medio porque permite que el origen del café se note. Para espresso solemos ir a medio o medio-oscuro para más cuerpo.
¿Hacen envíos a toda la República?
Sí, enviamos a toda la República Mexicana vía Skydropx (multi-courier). En San Luis Potosí ciudad también tenemos envío same-day por Uber Direct (pedidos antes de las 14:00 llegan ese mismo día).
Tarifas y tiempos se calculan en el checkout según tu código postal. El envío sale del CEDIS en CP 78270 (San Luis Potosí). Pedidos típicos llegan en 2-4 días hábiles a CDMX/Monterrey/Guadalajara, 4-7 días a destinos más lejanos.
Para más detalles ver /envios-devoluciones.
¿Qué formas de pago aceptan?
En la tienda en línea aceptamos: tarjeta de débito y crédito (Visa, Mastercard, AMEX) a través de Stripe. En el futuro agregaremos OXXO Pay y SPEI para quien prefiera.
En sucursales: efectivo, débito, crédito y SPEI a cuentas Chatello.
Si necesitás factura CFDI, escribinos a facturacion@chatello.mx con el folio del pedido y tus datos fiscales. Emitimos CFDI mismo día hábil.
¿Tienen plan de suscripción de café?
Estamos por lanzar suscripción (recibí tu café cada 2 o 4 semanas con descuento). Mientras tanto, podés anotarte en la lista de espera en /suscripcion — te avisamos en cuanto esté lista y los primeros suscriptores reciben 15% off el primer mes.
¿Hacen talleres de café o barismo?
Sí, varios al año: talleres de cata, barismo de espresso, latte art, métodos filtrados (V60, prensa francesa, AeroPress) y talleres corporativos para empresas. Las fechas y temas próximos están en /eventos.
Si querés un taller privado para un grupo de 6+ personas, escribinos a eventos@chatello.mx o por el form de /contacto — armamos talleres a medida.