Huitzilán Náhuatl
Limpio y sedoso, brillante a mandarina con almendra tostada.
Molienda
Consultar precio
Notas de cata
- cítrico
- floral dulce
Origen y proceso
Sembrado a 900 msnm en Huitzilán, Puebla, por La Vereda. Mezcla lavada de Bourbon, Marsellesa y Sarchimor que da una taza limpia, sedosa y brillante, con perfil cítrico y floral dulce que cierra en mandarina y almendras tostadas. Recomendado para filtrado o prensa francesa.
- Región
- Huitzilán, Puebla
- Finca
- La Vereda
- Altitud
- 900 msnm
- Proceso
- lavado
- Variedad
- Bourbon/Marsellesa/Sarchimor
Cómo preparar
Para apreciar mejor este café:
- Agua filtrada a 93-95°C
- Proporción 1:16 (60g café por litro de agua)
- Métodos recomendados según perfil: V60, Chemex o aeropress
- Consumir dentro de 30 días del tueste